Rijd in Palms Springs en je wordt omringd door de schoonheid van de woestijnregio Coachella Valley. Majestueuze bergketens - San Bernardino Mountains, Santa Rosa Mountains in het zuiden en San Jacinto Mountains - omlijsten de woestijnbodem. Boven zijn heldere blauwe luchten.
Een zachte levensstijl en een langzamer tempo dan L.A. zijn topattracties. John Legend en Chrissy Teigen huurden een huis in Palm Springs tijdens de Thanksgiving-vakantie. Ook veranderen een aantal innovatieve restaurants de eetcultuur op de beste manieren en trekken ze voedselliefhebbers van heinde en verre aan. 
Citrus & Palm in Miramonte Resort - Haute Cuisine (45000 Indian Wells Ln, Indian Wells, CA 92210)
De stad Indian Wells, in het Palm Springs-gebied, is de thuisbasis van het weelderige boetiekachtige Miramonte Indian Wells Resort & Spa, met het immens prachtige, van boer tot bord Citrus & Palm-restaurant. Kom voor het zwembad en zonnebaden, blijf voor het verbazingwekkende aanbod van lokaal geproduceerd voedsel. Bekijk de zalm van een viskwekerij in Carlsbad CA. Geniet van smaakvol, mals Mangalitsa-varkensvlees - het Kobe-varkensvlees - gemaakt van Hongaarse varkens. De smaken in het eten bij C&P zijn wat u zich zult herinneren - voor altijd. Kenners zullen de vloeiende, steeds veranderende menu's waarderen die de nieuwste niet-van-de-wereld-creaties van de chef weerspiegelen.
Onze keuzes: 1.) Fruit de Mer (lokale vis, mosselen, kleine kokkels, kreeft, garnaal). 2.) Mangalitsa Tomahawk-varkenskoteletten (3.) Coachella-dadeltaart of de 8-laagse chocoladetaart. 
Daniël's Tafel Restaurant Wijnbar – Biologische lekkernijen (68327 E Palm Canyon Dr, Cathedral City, CA 92234) De speler wordt geladen...
We eten alleen wat we serveren. Dat is de mantra van chef Daniel Villanueva. Zijn zeer persoonlijke biologische restaurant heeft menu's die zo vloeiend zijn als de seizoenen. Daniel en zijn vrouw lopen rond de paar tafels en kijken naar de keukenbalie om gasten te begroeten, verzoeken aan te nemen en een intieme sfeer te creëren. Er klinkt zachte jazzmuziek. Indrukwekkende, lokaal geproduceerde hors d'oeuvres, hoofdgerechten en gebak bevatten dadels, bizons, vijgen en eend. Kies uit een oogverblindende internationale wijnkaart voor een verfijnde en romantische avond.
Onze keuzes: 1.) Botter, Casa Marrone Pinot Grigio wijn uit Veneto, Italië. 2.) Cassoulet van eendenei. 3.) Gegrilde bizon-rugribben. 4.) Verse vijgencake. 
De bijkeuken bij Holiday House – Thuis koken (200 W Arenas Rd, Palm Springs, CA 92262)
binnenlopen Vakantiehuis , een boetiekhotel uit het midden van de eeuw in Palm Springs met 28 kamers, en ga direct naar dit intieme restaurant aan het zwembad waar gasten en liefhebbers van thuiskoken samenkomen. Het credo van chef-kok Gabriel Woo is eenvoud. Ingrediënten van lokale boerderijen en leveranciers zijn binnen handbereik terwijl hij zijn culinaire vaardigheden gebruikt om klassieke Franse technieken toe te passen op dagelijkse maaltijden of speciale diners: probeer Fried Chicken Fridays Nights, wanneer u kunt genieten van een maaltijd in familiestijl. Woo's geheim voor heerlijke vogel? Gepekelde kip vijf uur … bakken in katoenzaadolie.
Onze keuzes: 1.) Begin met een kan van de Perfect Margarita. 2.) Kies Baby Kale Salad of HH Lobster Roll. 3.) Eindig met de Maya Brownie.