Relaxed zondagsdiner

Dinermenu
Serveert 8 tot 10

• Gegrilde kip in Lexington-stijl
• Pastabak met drie kazen
• In de oven geroosterde asperges
• Spinazie-aardbeiensalade
• Dubbele Citrustaart
• ijsthee
• brood of broodjes

IN Armer weer luidt een seizoen van zorgeloze feesten in, dus stof die terrasstoelen af ​​en dek de tafel voor wat plezier in de achtertuin. Ons eenvoudig te maken menu combineert bekende ingrediënten op frisse nieuwe manieren, van een zoete en pittige draai aan traditionele maanzaaddressing tot een verfijnde versie van citroenijsboxtaart.

Gerelateerd: 21 nieuwe manieren om van zoete thee te genieten

Alle recepten hebben componenten die op zaterdag kunnen worden voorbereid, waardoor de chaos wordt verminderd die ontstaat door alles op het laatste moment klaar te maken. Eenmaal thuis van de kerk, leg je de kip op de grill en zet je de pasta in de oven. Potlooddunne aspergesperen roosteren in 10 minuten, toppen en kunnen in de oven schroeien als de pasta eruit komt. Leg de laatste hand aan de taart, schep de salade om en schenk de thee erbij. Het is zondag en het leven is makkelijk.

Klaar en wachtend
Door vooruit te plannen, heeft u voldoende tijd om te ontspannen voordat de gasten arriveren. Volg gewoon deze tijdige tips.

• Maken Dubbele Citrustaart tot 1 maand vooruit, slagroom weglaten en garneren; chill zoals aangegeven. Verwijder de metalen rand van de taartvorm; dek af en vries in een plastic diepvrieszak met ritssluiting. Ontdooi een nacht in de koelkast; voeg slagroom toe en garneer, indien gewenst, tot 4 uur voor het opdienen.
• Rooster de amandelen voor de In de oven geroosterde asperges tot 1 maand vooruit en invriezen in een plastic diepvrieszakje met ritssluiting.
• Roer de marinade door elkaar voor Gegrilde kip in Lexington-stijl tot 1 dag vooruit; voeg kip minimaal 2 uur of maximaal 8 uur van tevoren toe.
• Monteren Drie Kaas Pasta (niet bakken); afdekken en koel bewaren. Laat 30 minuten voor het bakken op kamertemperatuur staan.
• Was en snijd de asperges tot 1 dag van tevoren en bewaar ze in een plastic zak met ritssluiting. Voeg vlak voor het braden knoflook en olijfolie toe.
• Bereid de saladedressing, spinazie en groentebeleg voor de salade tot 1 dag van tevoren; afdekken en koelen. Snijd de aardbeien tot 3 uur voor het serveren in plakjes.

Dit artikel komt uit de uitgave van Southern Living van maart 2005.