Als je Insta-feed zelfs maar één danser / fitfluencer bevat, ben je waarschijnlijk bekend met de term 'macro's' (afkorting van 'macronutriënten'). Als je de tijd neemt om 'je macro's te tellen', beloven sommige dansers en fitnessprofessionals, zul je kracht en energie winnen. Maar als je met een voedingsdeskundige praat, wordt het al snel duidelijk dat een dansvriendelijk dieet niet kan worden gereduceerd tot een simpele toevoeging. Sta ons toe - met de hulp van geregistreerde diëtisten Laura Moretti en Roberta Anding - het uit te leggen.
'Macronutriënten zijn de drie energieproducerende basisvoedingsstoffen in uw dieet: koolhydraten, eiwitten en vetten', legt Anding uit, een gecertificeerde sportdiëtetiekspecialist die 15 jaar bij Houston Ballet heeft gewerkt. Het meeste voedsel dat je eet, of het nu in zijn geheel of verwerkt is, bestaat letterlijk uit deze drie MVP's, in een of andere combinatie. Elke calorie (oftewel elke energie-eenheid) in een bepaald voedingsmiddel is afkomstig van een macronutriënt. Dat is wat wordt bedoeld met 'Nutrition Facts-labels' verwijzingen naar 'calorieën uit vet': het label geeft aan hoeveel van de energie die het voedsel bevat, energie uit vet is.
'Ze worden' macro 'genoemd omdat ze het grootste deel van uw dieet uitmaken - het zijn de voedingsstoffen die we in de grootste percentages nodig hebben', zegt Moretti, adviserend diëtist bij Boston Ballet en Boston Ballet School. 'Dat is in tegenstelling tot micronutriënten, waaronder vitamines en mineralen.' Om op je best te dansen, moet je een verscheidenheid aan voedingsmiddelen (ook wel macronutriënten genoemd) eten die ook rijk zijn aan micronutriënten.
Getty-afbeeldingen
Het tellen spel spelen
U hebt waarschijnlijk gemerkt dat die voedingsfeiten-labels eiwitten, koolhydraten en vet in grammen meten. 'Uw macro's tellen' betekent dat u de calorieën per gram van elke macronutriënt die u gedurende de dag consumeert, bij elkaar optelt. Het idee is dat deze drie dagelijkse totalen elk binnen een bepaald bereik vallen op basis van uw leeftijd, geslacht, niveau van fysieke activiteit en andere factoren.
Hoe de macro's in niet-gelabelde voedingsmiddelen optellen? De meeste dansers zoeken de statistieken online op - wat volgens Anding op zijn best een onnauwkeurige wetenschap is: 'Veel van de voedingsinformatie die beschikbaar is via programma's als MyFitnessPal kan door gebruikers worden geüpload en is daarom niet noodzakelijkerwijs geverifieerd. U moet de portiegroottes echt kennen om er zeker van te zijn dat de cijfers die u ziet enige betekenis hebben. '
Nu we het toch over cijfers hebben: tenzij u nauw samenwerkt met een voedingsdeskundige, is het onwaarschijnlijk dat elke dagelijkse streefwaarde voor macronutriënten die u bedenkt ideaal is voor uw voedingsbehoeften bij dit specifieke moment in je danscarrière Dansers ('vooral pre-professionele studenten, of dansers die de hele dag intensief bezig zijn', merkt Moretti op) bijvoorbeeld, hebben eenvoudigweg een hoger percentage koolhydraten nodig dan de algemene bevolking. Volgens de International Association for Dance Medicine and Science zou 55 tot 60 procent van de dagelijkse calorieën van een groeiende danser uit koolhydraten moeten komen.
Bovendien zijn zowel Anding als Moretti het erover eens dat het gemakkelijk is om overweldigd te raken door te proberen alles wat je eet te categoriseren. Wist je bijvoorbeeld dat alle groenten in feite koolhydraten zijn? Niet alleen dat, maar zuivelproducten (en tal van andere voedingsmiddelen) bestaan uit koolhydraten en eiwit. Kortom, het berekenen van de macro's in uw middagsnack kan een te gecompliceerde taak worden om tussen les en repetitie te voltooien.
Alles bij elkaar optellen
Tenzij u een zeer gespecialiseerd of beperkt dieet volgt, is het onwaarschijnlijk dat uw macronutriëntenbalans op dit moment ongezond is. Een groter risico, zegt Moretti, is dat dansers die zich fixeren op hun macronutriëntenverhoudingen chronisch te weinig brandstof krijgen - wat kan leiden tot gemiste of vertraagde periodes, algemene tekorten aan voedingsstoffen, vaker letsel en ziekten, enzovoort.
Wat moet een gezondheidsbewuste danseres doen? Concentreer u in plaats daarvan op het volgen van uw natuurlijke hongersignalen en het bouwen van een uitgebalanceerd bord. Als je van het macroconcept houdt, stel je dan eens voor dat elke maaltijd ongeveer een derde van elk van de groenten, complexe koolhydraten (volle granen, fruit of zetmeelrijke groenten) en eiwitrijk voedsel is. Zoals Anding zegt: 'Je hoeft niet te tellen, wegen of meten om je dansen goed te voeden.'