Aanstaande zondag 3 november is het Nationale Broodjesdag, en in plaats van een dagje relaxen, wil Popeyes je bloeddruk weer op peil brengen door het vrijgeven van een nieuwe ronde van zijn virale (en momenteel uitverkochte) broodjes met kip . Niet zo toevallig is zijn rivaal in dit verhitte kippendebat, Chik-Fil-A, op zondag gesloten, en Wendy's heeft tijdens de eerste ronde van de oorlog al teruggeklapt en gezegd dat er helemaal geen debat is.
Nu weten we niets over u, maar we willen niet besteden aan wat bedoeld is als een rustgevende dag op jacht naar nog een Popeyes-broodje kip. We zijn beter dan dat - en slimmer - want in plaats van deze zondag in lange rijen te staan, zijn we van plan om ons eigen stukje sandwich-goedheid van huis op te zwepen.
Jullie vechten hier allemaal over welke van deze dwazen de op één na beste broodje kip heeft. pic.twitter.com/4v9RJFgy0T
— Wendy's (@Wendy's) 19 augustus 2019
We hebben een paar heerlijke recepten voor kipsandwiches verzameld waarvan we weten dat je ze beter zult vinden dan Popeyes, Chik-Fil-A, en we durven te zeggen, zelfs Wendy's. Van copycats tot zelfgemaakte honingboter, deze broodjes met kip zullen je naar meer laten verlangen, en je hoeft het huis niet uit om een hapje te eten.
De speler laden...01Broodje 'BB Roo' Kip INGREDINTEN: KIP Restje gebakken kippendijenRODE STREEP BARBECUESAUS2 kopjes ketchup1 kop gesnipperde ui1/2 kop gesneden hele lente-uitjes1/2 kop in blokjes gesneden mangoEen stuk gember van 1 inch, geschild en fijngehakt1/4 verpakte kop lichtbruine suiker2 eetlepels appelciderazijn1 eetlepel sojasaus1 eetlepel tomatenpuree2 theelepels gemalen piment1 kopje bier, bij voorkeur Red Stripe1 hele habanero of Scotch bonnet chili KOMKOMMER-APPEL SLA 1/4 kopje Griekse yoghurt1/4 kop zure room2 eetlepels olijfolie1/2 citroen, geperst1 komkommer, grof geschild en gezaaid2 groene appels, klokhuis verwijderd en geschild2 hele lente-uitjes, gesnipperdGrof koosjer zout SALLION SAUS 3 hele lente-uitjes1 kopje zure room1½ theelepel chipotle chilipoederGrof koosjer zout ROUTEBESCHRIJVING: Voor de Red Stripe barbecuesaus: Meng alle ingrediënten, behalve het bier en de chili, in een pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de ui en de mango zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Voeg bier en chili toe en laat sudderen tot de saus dik en glanzend is, ongeveer 20 minuten. Zeef en gooi vaste stoffen weg. Voor de komkommer-appelsalade: Klop de yoghurt, zure room, olijfolie en citroensap in een kom door elkaar. Rasp komkommer en appels op de grote gaten van een rasp op een schone theedoek. Knijp vloeistof uit. Voeg de komkommer, appel en lente-uitjes toe aan de dressing. Kruid met zout en schep goed om. Voor de sjalottensaus: Verhit een grillpan op hoog vuur. Draai het vuur laag tot medium en gril de lente-uitjes tot ze zacht zijn en op plekken verkoold, ongeveer 3-4 minuten. Koel af tot kamertemperatuur. Snipper de lente-uitjes en meng met de overige ingrediënten. Dek af en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren. Serveren: 1. Verhit een grillpan of grillpan op middelhoog vuur. 2. Splits de broodjes, beboter ze licht en rooster ze op de bakplaat. 3. Smeer wat lente-uitjessaus op de bodem van de broodjes. Leg op elk broodje een kippendij en schep er een royale hoeveelheid saus over. Voeg wat sla toe, leg de bovenkant erop en serveer. via VANDAAG
Fotocredit: Nathan Congleton/VANDAAG
02Karnemelk Kip Koekje Met Habanero Perzik Hete Saus + Honingboter INGREDINTEN: ROOMKAAS KOEKJES 3 kopjes bloem voor alle doeleinden2 theelepels bakpoeder1 1/2 stokjes (3/4 kop) koude gezouten boter3/4 kop karnemelk1/4 kop honing8 ons roomkaas in blokjes HABANERO PERZIK HETE SAUS 4 rijpe perziken in stukjes4 habanero chilipepers zaad als je een milde hete saus wilt2 teentjes knoflook fijngehakt of gerasptsap van 1 citroen1 theelepel zout1/2 kopje appelciderazijn1/2 kopje water2 eetlepels honing KARNEMELK GEBRADEN KIP 3 eieren1 kopje karnemelk1 theelepel gekruid zout1 pond kipfilet zonder botten2 kopjes zelfrijzend bakmeelplantaardige of koolzaadolie om te frituren HONING BOTER 1 stok (1/2 kop) gezouten boter verzacht1/4 kop honing ROUTEBESCHRIJVING: ROOMKAAS KOEKJES Verwarm de oven voor op 350 graden F. Meng in een grote kom bloem en bakpoeder. Klop tot gecombineerd. Voeg met een vork, blender of je handen stukjes boter toe aan de bloem en mix tot er grove kruimels overblijven. Roer de karnemelk en honing door elkaar en giet bij de bloem. Roer met een lepel tot het net gemengd is en probeer niet te overmixen. Gebruik indien nodig je handen om het deeg bij elkaar te brengen. Spatel de roomkaas erdoor. Gebruik een maatbeker van 1/4 kop om het beslag op een ingevette bakplaat te laten vallen of druk het deeg op een vel bakpapier of een snijplank en gebruik vervolgens een koekjessnijder om het deeg in rondjes te vormen. Bak 20-25 minuten of tot ze licht goudbruin zijn. HABANERO PERZIK HETE SAUS Voeg de ingrediënten voor de hete saus toe aan een blender of keukenmachine en mix tot een gladde massa. Voeg de saus toe aan een pan en breng aan de kook. Zodra het kookt, laat het sudderen en laat het 15-20 minuten sudderen of tot het iets ingedikt is. Laat volledig afkoelen en bewaar vervolgens 1-2 weken in een glazen pot in de koelkast. KARNEMELK GEBRADEN KIP Verhit olie tot 350 graden F. in een diepe pot met zware bodem. Vul de pan niet meer dan 1/2 vol met olie. Kruid de kip met het gekruide zout. Voeg de bloem toe aan een ondiepe kom of taartplaat. Klop in een andere (middelgrote) kom de eieren en karnemelk door elkaar. Doop de gekruide kip in het ei/karnemelkmengsel en wentel ze vervolgens goed door de bloem. Leg de kip in de voorverwarmde olie en bak de kip in de olie in ongeveer 6-8 minuten bruin, krokant en gaar. Laat uitlekken op een met keukenpapier beklede bakplaat. HONING BOTER Meng in een kom de honing en boter tot een geheel. SERVEREN Verwarm de koekjes en snijd ze vervolgens doormidden. Besmeer elk koekje met honingboter en bedek met gebakken kip. Besprenkel met hete saus. via Halfbakken Oogst
Fotocredit: halfbakken oogst
