Moeder en dochter in de keukenKrediet: Shaul SchwarzDit artikel verscheen oorspronkelijk op MijnRecepten
Mijn dierbaarste herinneringen uit mijn kindertijd zijn de uren die ik aan moeders kant in de keuken doorbracht om te leren koken en bakken. Ze zou me tips en trucs leren om de recepten van onze familie te laten smaken alleen maar klopt, en naarmate ik ouder werd, experimenteerden we samen - soms met succes en soms met mislukking - met een aantal nieuwe recepten en gerechten. Deze herinneringen en ervaringen hebben een grote impact op me gehad en zijn iets waar ik vrij regelmatig over praat in mijn berichten, dus sorry-niet-sorry als ik klink als een kapotte plaat. Ik spreek uit de eerste hand als ik zeg dat koken beter wordt ervaren en genoten als een gemeenschappelijke activiteit, en dat het aanmoedigen van uw gezinsleden om nieuwe vaardigheden in de keuken te leren niet alleen een geweldige activiteit is om een band op te bouwen, maar het is buitengewoon lonend en een essentiële stap voor jonge kinderen. mensen op weg naar een gezonde levensstijl.
De beste manier om uw gezinsleden enthousiast te maken voor het helpen en leren in de keuken, is door het leuk te maken voor alle betrokkenen. Als koken (en daarna opruimen) klinkt als een verplicht karwei waaraan ze moeten deelnemen, zullen ze veel minder snel actief deelnemen aan het proces. De onderstaande tips zijn allemaal praktische manieren om precies dat te doen: houd het leuk. Je weet hoe je het beste kunt aanmoedigen jouw familie en geliefden onderweg, dus gebruik je intuïtie in combinatie met dit blijvende advies en je zult binnenkort een keuken hebben vol enthousiaste lichamen die niet kunnen wachten om je te helpen bij het bereiden van het avondeten.
1. Laat ze chef-kok zijn
Het is jouw tijd om de hoed van de baas af te zetten en je kinderen, partner en/of andere minder ervaren dierbaren te laten helpen bij het kiezen van het soort gerecht, recept en ingrediënten dat ze willen koken en/of bakken. Mensen, vooral kinderen, houden van waar ze van houden, dus laat ze in ieder geval in het begin vasthouden aan voedsel dat ze kennen, en probeer ze niet te pushen om iets te maken dat niet smakelijk voor hen klinkt. Als je uiteindelijk een paar weken macaroni en kaas en zelfgemaakte pizza eet, nou ja, ze zijn tenminste gelukkig, toch? Het punt is dat ze het voor zichzelf maken (met jouw hulp) en vertrouwen en trots opbouwen bij het proeven van de meer-gezonde-dan-afhaalresultaten.
2. Wis het schema
Een andere snelle en praktische tip is om ervoor te zorgen dat je voldoende tijd hebt om het kook- of bakproces volledig te starten en af te ronden. Geen enkel project is leuk als je gehaast bent, en je hebt minder kans om een definitief project af te leveren dat echt maagdelijk is. Koken gaat aanzienlijk langer duren als je de rest van het gezin erbij betrekt, dat hoort er gewoon bij. Maar hoe meer je oefent, hoe sneller het gaat.
3. Maak je niet druk om de kleine dingen
Wanneer je daadwerkelijk met het kookproces begint, zal je instinct zijn om op te treden als de 'leraar' en iedereen te laten zien hoe je elke kleine functie precies zo kunt uitvoeren als je zou doen, maar geloof me, dit is een snelle weg naar frustratie en burn-out - ooit gehoord van micromanagement? Laat ze in plaats daarvan de basis zien en geef indien nodig op een ontspannen toon tips, maar kies niet de kleine dingen die hun opwinding kunnen ontmoedigen om daar te zijn of voeg druk toe door de hele tijd over hun schouders te gaan staan. Wijs elke persoon een taak toe die past bij de leeftijd, kijk hoe hij of zij het een paar keer doet, en geef elke persoon vervolgens de ruimte en vertrouw erop dat ze hun plicht doen. Ze zullen snel aanslaan en meer geneigd zijn om vragen te stellen als ze niet zeker weten of je ze in het begin wat ruimte geeft.
4. Aanmoediging is een must
Als je mensen nieuwe vaardigheden bijbrengt, hebben ze extra aanmoediging nodig. Het kan intimiderend zijn om ongeschoold te zijn over een onderwerp, dus dit is waar minimale muggenzifterij en veel aanmoediging spelen een rol. Vooral kinderen hebben alle positieve feedback nodig die je kunt geven. Geloof me, uw lof zal resulteren in onmiddellijke opwinding, vreugde en vertrouwen.
5. Geef het een doel
Het identificeren van een einddoel voor elk project is belangrijk omdat het de taak een doel geeft. Dat gezegd hebbende, dit doel hoeft niet wereldschokkend te zijn, en eenvoudige dingen zoals samen bananenbrood bakken voor de buren, de kinderen toestaan een deel van de brownies die ze hebben helpen maken aan vrienden te geven, eten voor papa maken, of zelfs gewoon een heerlijk recept om samen van te genieten zijn allemaal geweldige doelen. Zorg ervoor dat u even de tijd neemt om het doel hardop uit te spreken, dit is nog een andere manier om opwinding op te bouwen en ervoor te zorgen dat het keukenpersoneel de hele kooksessie betrokken blijft.
Dit verhaal verscheen oorspronkelijk op MijnRecepten