Maisbrooddressing met boerenkool en spekKrediet: Iain BagwellBovendien is er iets cools aan het delen van de beroemde braadpan van je grootmoeder met je beste vrienden.
Dat gezegd hebbende, als je de gastheer bent, is het belangrijk dat je een plan maakt voor het delegeren van gerechten - anders krijg je misschien drie dozen koekjes en geen groenten.
Hier zijn een paar eenvoudige stappen voor het plannen van een goed afgerond Friendsgiving-menu.
Stel een aanmeldingslijst op en wees specifiek.
Bepaal als gastheer wat je eerst wilt maken (dit moet om logistieke redenen ook de kalkoen en jus zijn). Breng in kaart wat voor soort gerechten je wilt voor de rest van de maaltijd. Voeg die items toe aan het blad in de vorm van categorieën (bijvoorbeeld een aardappelschotel, iets gebakken) of specifieke items (bijvoorbeeld gekonfijte yams, sperziebonen) en laat vrienden zich aanmelden voor wat ze willen. Een mooie balans kan één eiwit bevatten (meestal kalkoen); een of twee koolhydraten (aardappelpuree, vulling); een groene groente en/of een salade.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in deze video.
Let op voedselallergieën en dieetbeperkingen .
Voeg een notitie toe aan de RSVP of neem persoonlijk contact op met gasten over speciale diëten en allergieën. Wees attent door gerechten aan te bieden die bij hen passen, zoals stevige vegetarische bijgerechten (we raden vegetarische vulling aan, omdat dit meestal het meest vullende gerecht is na kalkoen) of noten aan de zijkant van de salade te serveren als iemand een allergie heeft.
Zorg voor extra snacks en hapjes.
We zijn er allemaal geweest als de kalkoen van vier uur er zes kost. Vraag een paar mensen om snacks of hapjes mee te nemen, en houd een paar back-upopties (zoals chips of pretzels) bij de hand voor het geval het diner vertraging oploopt. Niets is stressvoller dan een stel hongerige gasten die op je wachten om ze te bedienen. Als je vastzit met het verstrekken van hapjes, blijf dan bij items die geen voorbereiding nodig hebben en die gemakkelijk kunnen worden aangevuld, zoals kaas of groenten en dipsaus.
Zorg voor afwisseling als het gaat om drankjes en desserts.
Zorg voor (of laat gasten meenemen) een assortiment alcoholische dranken bij de maaltijd. Het is altijd een goed idee om zowel rode en witte wijn als bier te hebben. U kunt ervoor kiezen om helemaal geen sterke drank meer te gebruiken, of, als u dat wel doet, overwegen een kenmerkende cocktail te maken waar gasten zichzelf aan kunnen helpen als u het druk hebt. Als toetje hebben we naast pompoentaart graag een aantal opties voor ieder wat wils. Onze vuistregel is een fruitig product, zoals sorbet of een knapperige appel, en iets chocolade, zoals chocoladekoekjes. Bovendien bestaat er niet zoiets als te veel dessert.