De J Lozada Soul Popped Gourmet PopcornKrediet: met dank aan De J. LozadaDe J. Lozada denkt dat je popcorn wel een beetje ziel kan gebruiken.
Een alleenstaande moeder van twee zonen, een verzorger van haar nichtje en bejaarde vader, en niet in staat om te werken vanwege een sindsdien niet-gediagnosticeerde ziekte, had Lozada nog maar $ 53 over op haar bankrekening toen ze haar eerste partij gastronomische popcorn in 2016 verkocht.
Ik koos popcorn omdat het mijn favoriete snack was en ik al wist hoe ik het op nieuwe en andere manieren op smaak kon brengen, zegt Lozada, die in Austin, Texas woont. Voor mijn ziekte gaf ik altijd popcorn als liefdesgeschenk aan mijn vrienden en familie. Ik wist dat mensen het erg leuk vonden, en ik dacht dat ik het kon gebruiken om snel wat geld te verdienen als ik het nodig had.
Wat begon met een parkeerplaatsverkoop is inmiddels uitgegroeid tot Soul Popped Gourmet Popcorn , een gezond snackvoedingsbedrijf met een online winkel en een fysieke ruimte in de Barton Creek Square Mall in Austin (de winkel is momenteel gesloten vanwege COVID-19).
Ik had iets nodig dat zich zou onderscheiden van wat iedereen al aanbood en dat mensen zou aanmoedigen om hun dollars met mij uit te geven, zegt Lozada over haar beslissing om zich te concentreren op op soulfood geïnspireerde smaken. Als zwarte vrouw uit het zuiden is soulfood altijd iets authentieks voor mij geweest. Ik heb echt niemand anders in de voedselruimte gezien die soulfood transformeerde in verrukkelijke, niet-gechemische, gezondere snacks, dus besloot ik dat dit de baan was die ik met mijn popcorn zou innemen.
Soul Popped Gourmet PopcornKrediet: met dank aan Soul PoppedSoul Popped biedt momenteel zeven smaken gastronomische popcorn gemaakt met natuurlijke ingrediënten - geen van die bewerkte dingen die je niet kunt uitspreken - en ze geeft veel om smaak. Ik zeg graag dat Soul Popped in een keuken is gemaakt door een moeder, niet in een laboratorium door een chemicus, zegt Lozada. En we zijn 100% vegetarisch of veganistisch. Dat bleek een zeer verdedigbare positie te zijn - zelfs al die jaren later!
De smaken zijn ook ijzersterk: er is Austin Smoke BBQ (veganistisch), Banana Pudding, Buttered Corn-off-the-Cobb, Chicken N Waffles, Big Momma's Fried Chicken (veganistisch), Heavenly Macaroni N Cheese en The Real Dill Sour Augurk (veganistisch). (KOOP HET: $ 8,50 voor een zak van 5 ounce; soulpopped.com )
Voor het grootste deel zijn de smaken relatief subtiele, bevredigende hints van hun soulfood-inspiratie, in plaats van overweldigende knock-outstoten. Mijn persoonlijke favoriet (en ik heb ze allemaal geprobeerd, dankzij de vrijgevigheid van Lozada) is The Real Dill Sour Pickle. Het heeft precies de juiste tonen van pittige helderheid, en het enige probleem is dat het me doet verlangen naar een cheeseburger in dinerstijl met een cola. (Want wat gaat er nou beter met een augurk speer dan dat?!)
Ondanks deze rare, wilde tijden blijft Lozada bezig, met plannen om dit najaar het productaanbod uit te breiden, inclusief een popcornprofiel met op alcohol geïnspireerde smaken.
De popcorn pro blijft ook positief, ondanks dat COVID-19 haar winkel tijdelijk sluit en weinig personeel heeft.
Het universum heeft ieder van ons al uitgerust met alles wat we nodig hebben om te overleven, zegt Lozada. Iedereen heeft een soort talent dat ze kunnen aanboren om een weg door het leven te banen - in goede en tumultueuze tijden als deze. Ik geloof dat de truc is om lang genoeg stil te zitten om te luisteren naar wat er van je wordt gevraagd.
KIJK MAAR : Texaanse tiener helpt honingbijen te redden met enorm succesvolle limonadezaak
Ontmoet een andere Texaan die grote stappen maakt in de voedings- en drankenindustrie!