In de zoektocht om een calorieverbrandingsmachine te worden, kunnen de beloften van populaire diëten verleidelijk zijn. Maar werken deze diëten? Zijn ze veilig? Zullen ze uiteindelijk uw prestaties verbeteren of schaden? Elk dieet dat calorieën ernstig beperkt, kan de prestaties en gezondheid nadelig beïnvloeden. Als opgroeiende danseres is het vooral belangrijk om te worden voorgelicht over hoe je lichaam werkt en hoe het energie uit voedsel haalt. DS onthult de mythen en waarheden over vier populaire diëten.
Het Atkins-dieet
Hoewel Atkins al een tijdje bestaat, is het nog steeds een populaire keuze en heeft het veel spin-off-rage-diëten geïnspireerd, zoals The South Beach Diet. Het basisprincipe is minder koolhydraten, meer eiwitten. In theorie zet het beperken van koolhydraten het vetverbrandingsmechanisme van het lichaam aan, waardoor het lichaam in wat Dr. Atkins 'goedaardige ketose in de voeding' noemde. In eenvoudiger bewoordingen, volgens dr. Atkins, wanneer een persoon koolhydraten eet die worden aangetroffen in voedsel zoals brood, pasta en fruit, verbrandt het lichaam die koolhydraten als brandstof. Wanneer koolhydraten beperkt zijn, moet het lichaam in plaats daarvan vet verbranden voor brandstof.
Hoe het werkt: Eiwitten en vetten worden zonder beperking gegeten in elk van de vier fasen van het dieet, terwijl koolhydraten in verschillende mate beperkt zijn. Zodra het aanvankelijke gewichtsverlies begint, kan de inname van koolhydraten toenemen van ongeveer 20 gram per dag in de eerste fase (3 kopjes salade) tot 35-40 gram per dag (een kom ontbijtgranen of een gepofte aardappel).
De waarheid: Er is niets magisch aan het elimineren van koolhydraten. Met dit dieet zult u waarschijnlijk afvallen omdat u minder calorieën eet. Het Atkins-dieet is vooral gevaarlijk voor dansers (en alle atleten). Glucose - de enige chemische vorm van brandstof die de hersenen en het zenuwstelsel kunnen gebruiken - wordt het gemakkelijkst geleverd door koolhydraatrijk voedsel zoals volle granen, granen, pasta, aardappelen, fruit en groenten. Als je niet genoeg koolhydraten eet, gebruikt het lichaam ketonlichamen (gedeeltelijk afgebroken vetmoleculen) uit vet en eiwit om glucose te maken. Dit is niet natuurlijk. Het bloed wordt erg zuur en het lichaam zal reageren door te proberen het bloed te bufferen met calcium uit botten en tanden. Dit betekent dat botten en tanden broos kunnen worden. Bovendien verliest je lichaam het broodnodige water terwijl het overtollig eiwitafval probeert weg te spoelen, waardoor het moeilijker wordt om gehydrateerd te blijven op lange dansdagen.
Een andere bijwerking van een koolhydraatarm dieet is dat het eiwit dat je wel eet, niet kan worden gebruikt voor spierherstel, omdat het moet worden gebruikt voor de productie van glucose. Het resultaat? Het opbouwen van spieren wordt erg moeilijk en in veel gevallen zullen spieren daadwerkelijk worden afgebroken voor de productie van glucose. Het energieniveau daalt en hoofdpijn en spierpijn komen vaak voor.
Het bloedgroepdieet
Volgens Peter J. D’Adamo bepaalt de bloedgroep de vatbaarheid van een persoon voor ziekten, welk voedsel kan worden verdragen en welke allergische reacties veroorzaken. Als mensen het juiste voedsel eten voor hun bloedgroep, valt het gewicht gewoon af - in theorie.
Hoe het werkt: Zestien voedselgroepen zijn onderverdeeld in drie categorieën: zeer heilzame voedingsmiddelen, neutrale voedingsmiddelen en te vermijden voedingsmiddelen. Het 'vermijdbare' voedsel wordt verondersteld het bloed van de persoon die het dieet volgt, te 'vergiftigen'. Dit dieet stelt bijvoorbeeld dat AB's bijna elke vleesbron moeten vermijden, inclusief kip, varkensvlees, kalfsvlees, rundergehakt en buffels.
De waarheid: Er zijn geen peer-reviewed gepubliceerde onderzoeken die de beweringen van dit dieet ondersteunen. Mensen hebben legitieme allergieën voor bepaalde voedingsmiddelen, ongeacht hun bloedgroep, maar deze moeten worden vastgesteld door een erkende allergoloog. Als u extreme vermoeidheid, spijsverteringsproblemen zoals overmatig gas en een opgeblazen gevoel, diarree of obstipatie heeft, raadpleeg dan uw arts voor lichamelijk onderzoek en bloedonderzoek om de oorzaken vast te stellen. Volg het bezoek van uw arts door een voedingsdeskundige te raadplegen die kan bepalen welke voedingsmiddelen u moet consumeren en in welke hoeveelheden.
Het koolsoepdieet
Iedereen die dit dieet overweegt, wordt sterk aangemoedigd om eerst een arts te raadplegen, omdat het zo beperkend is en gevaarlijk weinig calorieën bevat.
Hoe het werkt: twee porties per dag van zelfgemaakte koolsoep en ander specifiek voedsel worden zeven dagen lang gegeten. Het recept voor koolsoep maakt 24 kopjes. Elke kop heeft 60 calorieën. Als u het plan volgt, kunt u tussen de 860 en 1030 calorieën consumeren. Dit is veel minder dan wat dansers nodig hebben voor het naakte bestaan, laat staan om een dag school en danslessen te doorstaan.
De waarheid: De meeste danseressen hebben ongeveer 2.200–2.300 plus calorieën nodig om op gewicht te blijven. De meeste mannelijke dansers hebben ongeveer 2.700-3.000 plus calorieën nodig om op gewicht te blijven. Als dansers te weinig calorieën eten, verliezen ze spiermassa. Een gezond dieet is er een die de ingenomen calorieën in evenwicht houdt met de verbrande calorieën.
De zone
Dit dieet stelt dat het eten van precieze combinaties van eiwitten en koolhydraten je in een metabole 'zone' plaatst waarin vetverlies automatisch wordt omdat, theoretisch, de insulineproductie wordt gecontroleerd. (Insuline is het hormoon dat verantwoordelijk is voor het afzetten van vet in het lichaam.)
Hoe het werkt: Voedsel wordt behandeld als een medicijn om op een gecontroleerde manier en in precieze porties te worden gegeten. Het plan is om dagelijks drie 'zonevriendelijke' maaltijden en twee tussendoortjes te eten. Kortom, dit is een ander koolhydraatarm dieet.
De waarheid: De meeste dansers zijn waarschijnlijk niet insulineresistent, omdat ze actief zijn en insuline wordt onderdrukt door inspanning. Bovendien is insuline nodig om energie op peil te houden en om de spieropbouw te bevorderen.
De grootste zorg met deze diëten en de tientallen andere rages die er zijn, is dat je geen wijsheid zult krijgen over hoe je goed eet. De beste manier om voor je instrument te zorgen, is door je algehele calorie-inname in evenwicht te brengen met je dans- en trainingsschema. Elimineer nooit een voedselgroep en zet u in om uw doelen op lange termijn te bereiken, in plaats van te hopen op een kortetermijnwonder dat uw gezondheid kan schaden en uw prestaties en uw toekomst in gevaar kan brengen.