Crazy Richard's Peanut ButterCrazy Richard's Pindakaas | Krediet: met dank aan AmazonIk wil één ingrediënt in mijn pindakaas: pinda's. Geen suiker, geen zout, geen toegevoegde olie, geen bewaarmiddelen, geen gekke dingen. Gewoon pinda's. En hoewel er veel merken zijn die de dingen simpel houden, heeft geen van hen mijn wereld echt op zijn kop gezet... of mijn PB&J. Dus elke maand of zo sta ik onvermijdelijk voor het pindakaaspad in de supermarkt te puzzelen over deze pot of die pot. Een paar maanden geleden, een nieuwe trok mijn aandacht, niet alleen voor het etiket, waarop 'Crazy Richard's Peanut Butter' stond. 100% pinda's!' maar ook voor de prijs: hij was te koop voor minder dan $ 3. Dat moet duidelijk een vergissing zijn, dacht ik. Toen keek ik eigenlijk over beide schouders, alsof er een verborgen camera wachtte op een nietsvermoedende goedkope persoon om de pot met boobytraps op te rapen. Ik pakte de pot in ieder geval op. Er is niks gebeurd. Het zag eruit als een normale pot pindakaas, en nog beter, de ingrediëntenlijst was eigenlijk alleen 'Peanuts'. In de kar ging het. En toen de kassier belde, was het inderdaad de juiste prijs. Ik had het gevoel dat ik ergens mee wegkwam.
En ik had echt het gevoel dat ik ergens mee wegkwam toen ik de volgende ochtend de pindakaas op een wafel probeerde als ontbijt. Het was glad en smeerbaar - niet korrelig en droog zoals sommige natuurlijke pindakaas. Hoewel er geen zout of suiker aan was toegevoegd, had het een rijke, uitgebalanceerde, geroosterde pindasmaak. Toen ik de pot opendeed, zat er een laag pindaolie bovenop de pindakaas en de consistentie was aan de lopende kant, maar nadat ik de pindakaas goed had geroerd en in de koelkast had bewaard, vond ik de textuur perfect . En toen ik Crazy Richard's voor de pindakaaskoekjestest liet gaan, ging het heerlijk door.
Ik moest weten waar deze gekke Richard mijn hele leven was geweest, dus ging ik naar Google. Het blijkt dat het een familiebedrijf begon in de jaren zestig door Richard Marcus, een orkestleraar die zijn eigen recept voor pindakaas bedacht en onbewust een nationaal bedrijf oprichtte. Ook verkocht als Krema Peanut Butter, wordt Crazy Richard's Peanut Butter nog steeds gemaakt volgens Marcus' recept, met Georgia-pinda's - en niets anders.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:
Ik dacht dat ik iets op het spoor was, maar na het lezen Amazon-recensies van andere bekeerlingen van Crazy Richard realiseerde ik me dat ik gewoon op de kar sprong. 'Richard kan geen kwaad', zegt een recensent. 'De beste op de markt voor gezondheid werd mij verteld en raak nooit iets anders aan', zei een ander. En mijn favoriete recensie van allemaal: 'Je moet wat roeren, maar het is het roeren waard.' Het is de opschudding waard, mensen. Ik had het zelf niet beter kunnen zeggen.