Het zuiden is gezegend met honderden uitzonderlijke barbecuegewrichten, en ze variëren enorm in techniek en stijl, waardoor het bijna onmogelijk is om een bepaalde tot de allerbeste te verklaren. Het is passend dat de stemming voor de beste barbecue-joints van het zuiden eindigde in een schot in de roos, waarbij de winnaar van de wedstrijd van vorig jaar, Southern Soul Barbeque uit St. Simons Island, Georgia, en het icoon Lexington Barbecue uit North Carolina exact hetzelfde aantal ontvingen van stemmen. Welke moet tot winnaar van dit jaar worden gekroond?
Southern Soul-barbecueschotelKrediet: Andrew Thomas LeeOndanks hun verschillen zijn Southern Soul Barbeque en Lexington Barbecue met elkaar verbonden door een paar rode draden. Beide zijn geliefde instellingen in hun respectievelijke gemeenschappen, plaatsen waar vrienden en families samenkomen voor lekker eten en plezier.
Lexington BBQKrediet: Robbie CaponettoZe zijn onwankelbaar in hun toewijding aan het langzaam garen van vlees op houtgestookte pitten. Hun toewijding aan kwaliteit heeft beide plaatsen nationale bekendheid opgeleverd, waardoor barbecuefans uit het hele land en zelfs over de hele wereld naar de glooiende heuvels van de Piemonte van North Carolina en naar de kusten van Zuid-Georgië worden gelokt. Dus welke is de beste in het zuiden? Zullen we het gewoon bij een gelijkspel laten? Als je van een geweldige zuidelijke barbecue houdt, ben je het echt aan jezelf verplicht om ze allebei te bezoeken.