9 kazen die je kunt eten als je lactose-intolerant bent



9 kazen die je kunt eten als je Krediet: vasiliybudarin/Getty Images

Niet alle zuivel is gelijk gemaakt.



Als u lactose-intolerant bent, kan het eten van voedsel met een hoog lactosegehalte ongemakkelijke spijsverteringsproblemen veroorzaken, waaronder gas, een opgeblazen gevoel en maagpijn. Gelukkig zijn niet alle kazen verboden op een lactosearm dieet. Er zijn namelijk verschillende soorten kazen waarvan lactosegevoelige toch met mate kan genieten.

Als algemene regel geldt dat hoe verser de kaas, hoe meer lactose deze bevat, dus gevoelige magen zullen romigere varianten zoals ricotta of kwark willen vermijden. Suiker is het belangrijkste bestanddeel van lactose dat het moeilijk verteerbaar maakt, waardoor oude, harde kazen (die een lager suikergehalte hebben) gemakkelijker op de maag liggen.





Volgens lactose-intolerantie-expert Steve Carper , auteur van Melk is niet voor elk lichaam: leven met lactose-intolerantie , zijn er negen kazen die minder dan 5 gram suiker per portie bevatten, met een kloksnelheid van ongeveer 2 tot 3 procent lactose. Ter referentie: volle melk heeft ongeveer 4,8 procent lactose, waardoor het een van de ergste overtreders is voor gevoelige buiken. Hier zijn de negen meest populaire kazen met het laagste lactosebereik.

  1. Münster: 0-1,1% lactosebereik
  2. Camembert: 0-1,8% lactosebereik
  3. Brie: 0-2% lactosebereik
  4. Cheddar (milde en scherpe variëteiten): 0-2,1% lactosebereik
  5. Provolone: ​​0-2,1% lactosebereik
  6. Gouda: 0-2,2% lactosebereik
  7. Blauw: 0-2,5% lactosebereik
  8. Parmezaanse kaas: 0-3,2% lactosebereik
  9. Zwitsers: 0-3,4% lactosebereik

Natuurlijk kunnen sommige mensen met lactose-intolerantie gewoonweg geen melkproducten verdragen zonder ongemak, dus het is altijd beter om voorzichtig te zijn.



Dit verhaal verscheen oorspronkelijk op Echt eenvoudig