Carnavalsdinsdag is aangebroken en alle feesten zijn ondergedoken, wat het einde van je Trinidadiaanse avontuur aangeeft. Na twee weken non-stop bacchanaal is het niet gemakkelijk om het bevrijdende gevoel dat het bijwonen van Trinidad Carnival met zich meebrengt, los te laten. De realiteit is echter, het feest is gedaan, dus hoe houd je de herinneringen levend tot volgend jaar?
Gelukkig is er meer aan de hand het pittoreske eiland Trinidad dan alleen het wereldberoemde evenement. De smaakvolle keuken van het land is een mengelmoes van de verschillende culturen en etnische groepen die zich er in de loop der jaren hebben gevestigd, zoals Aziaten, Indiërs en Afrikanen. Van haai en bakken tot roti en meer, je bent vanaf de eerste hap klaar om je taille te wijn. Geloof ons niet? Bekijk deze drie Trinidadiaanse gerechten die ervoor zorgen dat de Trini-vibes rechtstreeks vanuit je keuken aan de gang blijven.
De speler laden...
01Dubbelspel Als je naar Trinidad ging en geen dubbelspel had, heb je het land dan echt ervaren? Het populaire streetfood-gerecht is synoniem met het eiland en heeft een geweldige smaak. via Afrikaanse hapjes
Fotocredit: Afrikaanse hapjes
02Trinidadiaanse Pelau Gemaakt met kip, rijst en duivenerwten, Pelau is het onofficiële gerecht van Trinidad en een nietje in veel huishoudens. via Zelfgemaakte Zagat
Fotocredit: zelfgemaakte Zagat
03Pineapple Chow Op het eerste gezicht lijkt Pineapple Chow misschien een onschuldig, bescheiden gerecht, maar dit lokale Trinidadiaanse tussendoortje is dat allesbehalve. Een mix van vers fruit, limoensap, hete peper, zout, knoflook en chadon bene, ananaschow bevat letterlijk veel warmte, maar door de heerlijke smaak kom je terug voor meer. via Foodie Nation TT
Fotocredits: Foodie Nation TT
