Zuidelijke vakanties: Rio Grande River TripsChef-kok Francois Maeder bereidt een gastronomische maaltijd aan de rivier voor de rafters.B voordat het eerste vlot vertrekt van de put-in - een twee uur durende, stoffige wegrit van Terlingua, Texas, en alle tekenen van menselijk leven en handel - de in Zwitserland geboren chef-kok Francois Maeder en de gidsen serveren iedereen gastronomische sandwiches en een vers gegooide pasta-en-vegetarische salade voor de lunch. Dat is de oefening voor elke maaltijd, het meest unieke voorbeeld van alfresco dineren in het zuiden. Overvolle omeletten aan de oevers van de rivier net na zonsopgang. Ganzenleverpaté met truffels en met kruiden-en-Dijon-mosterd ingelegde Nieuw-Zeelandse lamsrack als de zon ondergaat.
De driedaagse float volgt ongeveer 12 mijl van de beek-kalme Rio Grande, de rivier die langs het Big Bend National Park loopt en deel uitmaakt van de grens tussen Mexico en Texas.
U hoeft zich zelfs geen zorgen te maken over het peddelen, want de gids van uw boot handelt elke slag af. Je enige uitdaging is om je tempo te verlagen om te synchroniseren met de vredige rivier. Begin met te luisteren naar het kabbelende water. Volg de lijnen van de kalkstenen kloofmuren die zich uitstrekken tot 1800 voet, helemaal tot aan de heldere lucht van West-Texas. Omdat er geen kunstmatige lichten zijn die mijlenver in alle richtingen schijnen, onthult diezelfde hemel 's nachts schijnwerpersheldere sterrenbeelden zoals witte spetters op een zwart canvas.
Zwaluwen fladderen over de canyon. Kleine hagedissen zon op de warme rotsen. Afgezien van de groep, zie je drie dagen lang geen voetafdrukken op de slibrijke kust of een andere ziel. De legendarische rivier, de kloof van epische grootte, het tweede glas Pinot Grigio tijdens het diner - ze zijn allemaal alleen van jou.
WAT U BETAALT: $914
Driedaagse/twee nachten raftingtrip, inclusief kampeertenten en maaltijden: $ 775 per persoon
Tip voor je gids (ongeveer 10% is een goede vuistregel): $ 75
Een overnachting in Big Bend Resort in Terlingua de nacht voor de reis: $ 89
Voor meer informatie bezoek ffoc.net of bel 800-839-7238.