Dapper nieuw restaurant Beste hap
B rave New Restaurant, een oude favoriet in Little Rock, heeft een frisse locatie aan de rivier die uitkijkt op de skyline van de binnenstad. Chef / eigenaar Peter Brave staat nog steeds aan het roer, maar sous-chef Janice Washington kookte ons diner op de avond dat we binnenkwamen. We begonnen met gerookte zalm (gedaan in een roker daar op hun terras) met rode uien, citroenen, kappertjes, tafelwater crackers, en een pepersaus van mierikswortel en volkoren mosterd.
Voorgerechten zijn onder andere een lekkere salade en zelfgemaakte broodjes en boter. Ik ging met een off-the-menu special van perfect aangebraden sint-jakobsschelpen op een zachte beurre blanc van rode bes, geserveerd met broccoli, nieuwe aardappelen en wortelen met honingdille. Ik hoorde dat Janice ook een toetje had gemaakt: een witte cake met witte glazuur en zelfgemaakt vanille-ijs, afgewerkt met een toefje mangosaus als garnering. Hoewel dit restaurant in een afgelegen zakenwijk ligt, hadden veel Little Rock het op een dinsdagavond om 7.30 uur gevonden. Dat zou jij ook moeten doen. 2300 Cottondale-laan; (501) 663-2677. Voorgerechten diner: $ 12,50- $ 19,50, inclusief salade.
Boulevard Brood Co.
Voor degenen die zich nonchalant willen kleden maar een gastronomische lunch willen hebben, is dit de plek. (Bovendien is het dicht bij een aantal geweldige winkels.) De twee jonge eigenaren woonden ongeveer tien jaar in San Francisco, maar ze wilden terugkomen, met hun geliefde trouwen en gezinnen stichten in hun geboortestad. Dus brachten ze wat ideeën voor eten en wijn mee en creëerden deze fantastische bakkerij. Ze maken hun eigen terrines, patés, brood en gebak; ze importeren ook verschillende kwaliteitskazen, waaronder de chèvre (geitenkaas) van Laura Chenel uit Californië. Als u tijdens de lunch langskomt, vindt u warme soep (zoals Mulligatawny) en veel brood, vleeswaren en kazen. Als u direct na het werk langskomt, kunt u een net-uit-de-oven-diner voor uw gezin mee naar huis nemen. 1920 Noord-Grantenstraat; (501) 663-5951. Kaas, brood, fruit en olijvenborden, $ 7,95.
Cotham's
Er is een nieuwe locatie van dit oude favoriete centrum, maar ik vond het heerlijk om de stad uit te rijden naar het origineel voor een Hubcap Hamburger. Je kunt andere menu-items kiezen, zoals dagschotels zoals gebakken karbonades, gebakken kip, gehaktbrood of een vegetarisch bord, maar de hamburgers zijn echt geweldig. En je weet hoe moeilijk het tegenwoordig is om een ouderwetse burger te vinden. Hun pasteitjes zijn enorm en sappig, geslagen op beboterde broodjes, en de uienringen aan de zijkant zijn groot, stevig en zoet. Als je na dat alles nog steeds kunt toegeven, serveren ze je een zelfgemaakte gebakken taart als toetje - perzik, chocolade, braambes, abrikoos, appel of aardbei.
Je moet deze plek zien om het te geloven. Het is een hutje op een moeras met een klein boerenerf waar een paar koeien en kippen rondscharrelen. Binnen is het een oude winkel, maar alle boerderij- en huishoudelijke artikelen zijn tegen de muren geschoven om plaats te maken voor eettafels. Dineren is nu immers de grootste bezigheid in deze oude winkel. Mis het niet. Bel voor een routebeschrijving. 5301 Highway 161 South, Scott, Arkansas; (501) 961-9284. Hamburgers: $ 4,69- $ 7,29; frites, uienringen en gefrituurde groene tomaten extra, aan de zijkant.
Dit artikel komt uit de uitgave van Southern Living van september 2002. Omdat prijzen, data en andere bijzonderheden onderhevig zijn aan verandering, controleer alle informatie om er zeker van te zijn dat deze nog actueel is voordat je je reisplannen maakt.